Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
Acesso livre

ISSN: 2476-2059

Volume 2, Emitir 3 (2017)

Artigo de Pesquisa

Difusão de Listeria monocytogenes no leite e produtos lácteos

Sheela Mary M* e Shrinithivihahshini ND

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Editorial

Uma breve visão sobre o desafio da avaliação do estado nutricional

Mónica Tarcea*

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Artigo de Pesquisa

Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru de agricultores e produtores de leite em seis distritos do Djibouti

Abdoul-latif Fatouma Mohamed*, Fourreh AE, Okieh AA, Said CN, Merit A, Somda MK e Yagi S

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Artigo de Pesquisa

Avaliação da qualidade do mel no Gana: um estudo piloto de méis produzidos em Drobo e Berekum

Michael K. Adjaloo, Chris Yaw Asare, William Appaw and Owusu Boahene

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