Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
Acesso livre

ISSN: 2476-2059

Volume 7, Emitir 11 (2022)

Artigo de Pesquisa

Previsão da procura de cereais alimentares a longo prazo na China, considerando os efeitos nexo da estrutura populacional, da estrutura alimentar e das políticas de fertilidade

Xiuli Liu*, Geoffrey J.D. Hewings, Yuxing Dou, Shouyang Wang, Dabo Guan

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Artigo de revisão

Uma revisão dos surtos de Listeria monocytogenes de origem alimentar: em instalações de retalho alimentar após surtos de origem alimentar, recolhas de produtos.

Francis Manjengwa*

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Artigo de Pesquisa

Qualidade microbiológica de Kilishi vendido em Nasarawa, estado de Nasarawa

Ada AI1*, Isa Saadatu2, Ada AO

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Artigo de Pesquisa

Avaliação comparativa de bactérias enterotoxigénicas em bebidas Kunu e Zobo

Amala inteligente

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Artigo de Pesquisa

Atividade antibacteriana e antioxidante de espécies de Bacillus isoladas de Parkia biglobosa (iru) e Ricinus communis (ogiri) fermentados -condimentos alimentares africanos tradicionalmente fermentados

Temilade Ozabor

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