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Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
Acesso livre
ISSN: 2476-2059
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Volume 9, Emitir 5 (2024)
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Avaliando as práticas e analisando o impacto do carregamento, transporte e armazenamento na qualidade do borrego congelado na indústria da restauração
Adriana Ornella*
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