Instruções para Autores
O Revista de Nutrição e Ciências Alimentares fornece a publicação bimestral rápida de artigos em todas as áreas relacionadas à Nutrição Humana, Fermentação no Processamento de Alimentos, Nutrição e Gerenciamento de Doenças, Embalagem e Armazenamento de Alimentos, Processamento de Alimentos, Imunologia Nutricional, Economia da Nutrição, Ciências e Tecnologia de Alimentos, Psicologia Nutricional, Nutrigenômica, Regulamentos de Segurança Alimentar, Nutrição Esportiva, Nutrição de Diabetes, Engenharia de Alimentos, Toxicologia Alimentar. O Journal of Nutrition & Food Sciences aceita a submissão de manuscritos que atendam aos critérios gerais de relevância e excelência científica. Os artigos serão publicados aproximadamente três a quatro semanas a partir da data de recebimento.
Envie o manuscrito no Sistema de Submissão Online ou envie como anexo de e-mail para o Editorial Office em editor@longdom.org
Política relativa ao mandato do NIH
A Longdom Publishing SL apoiará os autores publicando a versão publicada dos artigos dos bolsistas do NIH no PubMed Central imediatamente após a publicação.
Políticas Editoriais e processo
O Journal of Nutrition & Food Sciences segue uma política editorial progressiva que incentiva os pesquisadores a enviar pesquisas originais, revisões e observações editoriais como artigos, bem apoiados por tabelas e representação gráfica.
Encargos de Processamento de Artigo (APC) :
O Journal of Nutrition & Food Sciences é organizado pela Longdom Publishing SL, uma organização autossuficiente e não recebe financiamento de nenhuma instituição/governo. Portanto, a operação da Revista é financiada exclusivamente pelas taxas de administração recebidas dos autores e de alguns patrocinadores acadêmicos/corporativos. As taxas de manuseio são necessárias para atender à manutenção do jornal. Por ser um periódico de acesso aberto, o Journal of Journal of Nutrition & Food Sciences não recebe pagamento por assinatura, pois os artigos são de livre acesso pela internet. Autores de artigos são obrigados a pagar uma taxa de manuseio justa pelo processamento de seus artigos. No entanto, não há taxas de envio. Os autores são obrigados a efetuar o pagamento somente após o manuscrito ter sido aceito para publicação.
O tempo médio de processamento do artigo (APT) é de 55 dias
A taxa básica de processamento do artigo ou custo de manuseio do manuscrito é de acordo com o preço mencionado acima, por outro lado, pode variar com base na edição extensa, efeitos coloridos, equações complexas, alongamento extra do nº. de páginas do artigo, etc.
Processo Rápido de Revisão Editorial
O Journal of Nutrition & Food Sciences está participando do Fast Editorial Execution and Review Process (FEE-Review Process) com um pré-pagamento adicional de $ 99 além da taxa normal de processamento do artigo. Fast Editorial Execution and Review Process é um serviço especial para o artigo que permite obter uma resposta mais rápida na fase de pré-revisão do editor responsável, bem como uma revisão do revisor. Um autor pode obter uma resposta mais rápida de pré-revisão no máximo em 3 dias desde a submissão, e um processo de revisão pelo revisor no máximo em 5 dias, seguido de revisão/publicação em 2 dias. Se o artigo for notificado para revisão pelo editor responsável, levará mais 5 dias para revisão externa pelo revisor anterior ou revisor alternativo.
A aceitação de manuscritos é conduzida inteiramente pelas considerações da equipe editorial e pela revisão independente por pares, garantindo que os mais altos padrões sejam mantidos, independentemente do caminho para a publicação regular revisada por pares ou um rápido processo de revisão editorial. O editor responsável e o colaborador do artigo são responsáveis por aderir aos padrões científicos. O processo de FEE-Review do artigo de $ 99 não será reembolsado, mesmo que o artigo seja rejeitado ou retirado para publicação.
O autor correspondente ou instituição/organização é responsável por efetuar o pagamento do FEE-Review Process do manuscrito. O pagamento adicional do FEE-Review Process cobre o rápido processamento de revisão e rápidas decisões editoriais, e a publicação regular de artigos cobre a preparação em vários formatos para publicação online, assegurando a inclusão de texto completo em vários arquivos permanentes como HTML, XML e PDF, e alimentando diferentes agências de indexação.
Políticas de Retirada de Artigo
Se um autor solicitar uma retirada dentro de 6 dias após a submissão, o autor pode retirar o manuscrito sem pagar qualquer taxa de retirada, no entanto, se os autores retirarem manuscritos a qualquer momento após o processo de revisão por pares e aceitação, uma taxa de retirada, ou seja, 30% da taxa de publicação deve ser paga de acordo com a regra de honorários.
Submissão de um artigo
A fim de reduzir os atrasos, os autores devem assegurar que o nível, tamanho e formato da submissão do manuscrito estejam em conformidade com os requisitos da Longdom Publishing SL na submissão e em cada etapa de revisão. Os artigos submetidos devem ter resumo/abstract, separado do texto principal, de até 300 palavras. Este resumo não inclui referências, números, abreviaturas ou medições, a menos que seja essencial. O resumo deve fornecer uma introdução de nível básico ao campo; um breve relato dos antecedentes e princípios da obra; uma exposição das principais conclusões; e 2-3 frases que colocam as principais descobertas em um contexto geral. O texto pode conter alguns subtítulos curtos de no máximo 40 caracteres cada.
Formatos para Contribuições da Longdom Publishing SL: A Longdom Publishing SL aceita o seguinte: artigos originais, resenhas, resumos, adendos, anúncios, comentários de artigos, resenhas de livros, comunicações rápidas, cartas ao editor, resumos de reuniões anuais, procedimentos de conferências, calendários, relatos de casos, correções, discussões, relatórios de reuniões, notícias, obituários, orações, análises de produtos, hipóteses e análises.
Categorias de artigo
• Artigos Originais: Relatos de dados de pesquisas originais.
• Revisões: descrições abrangentes e oficiais de qualquer assunto dentro do escopo da revista. Esses artigos são geralmente escritos por especialistas na área que foram convidados pelo Conselho Editorial.
• Relatos de Caso: Relatos de casos clínicos que podem ser educativos, descrever um dilema diagnóstico ou terapêutico, sugerir uma associação ou apresentar uma reação adversa importante. Os autores devem descrever claramente a relevância clínica ou as implicações do caso. Todos os artigos de relato de caso devem indicar que o consentimento informado para publicar as informações foi concedido pelos pacientes ou seus responsáveis.
• Comentários:Artigos de opinião curtos e focados sobre qualquer assunto dentro do escopo da revista. Esses artigos geralmente estão relacionados a questões contemporâneas, como descobertas recentes de pesquisas, e geralmente são escritos por formadores de opinião.
• Artigos de Metodologia: Apresentam um novo método experimental, teste ou procedimento. O método descrito pode ser novo ou oferecer uma versão melhor de um método existente.
• Carta ao Editor: pode assumir três formas: uma reanálise substancial de um artigo publicado anteriormente; uma resposta substancial a tal reanálise dos autores da publicação original; ou um artigo que pode não cobrir 'pesquisa padrão', mas que pode ser relevante para os leitores.
Para mais informações sobre cada tipo de artigo, entre em contato com o Editor em editor@longdom.org
Submissão de manuscrito
Um dos autores do artigo, que se responsabiliza pelo artigo durante a submissão e revisão por pares, deve seguir as instruções para submissão e submeter o manuscrito. Observe que, para facilitar a publicação rápida e minimizar os custos administrativos, a Longdom Publishing SL aceita apenas envios on-line e que há uma taxa de processamento de artigo em todos os manuscritos aceitos.
Durante a submissão, você será solicitado a fornecer uma carta de apresentação, na qual você deve explicar por que seu manuscrito deve ser publicado na revista e declarar quaisquer potenciais interesses conflitantes. Forneça os detalhes de contato (nome e endereços de e-mail) de dois revisores em potencial para o seu manuscrito. Estes devem ser especialistas em seu campo que serão capazes de fornecer uma avaliação objetiva do manuscrito. Os revisores sugeridos não devem ter publicado com nenhum dos autores do manuscrito nos últimos cinco anos, não devem ser colaboradores atuais e não devem ser membros da mesma instituição de pesquisa. Os revisores sugeridos serão considerados juntamente com os potenciais revisores recomendados pelos membros do Conselho Editorial.
Uma lista de formatos de arquivo aceitáveis é exibida abaixo. Arquivos adicionais de qualquer tipo, como filmes, animações ou arquivos de dados originais também podem ser enviados como parte do manuscrito.
Seguem os arquivos necessários para submissão:
• Formatos da página de título
: DOC
Deve ser um arquivo separado, não incorporado ao manuscrito principal.
• Formato principal do manuscrito
: Tabelas DOC
com menos de 2 páginas cada (cerca de 90 linhas) devem ser incluídas no final do manuscrito.
• Formatos das Figuras
: JPG, JPEG, PNG, PPT, DOC, DOCX
As figuras devem ser enviadas separadamente, não incorporadas ao manuscrito principal.
• Formatos de carta de apresentação
: DOC
Deve ser um arquivo separado, não incorporado ao manuscrito principal.
A página de título deve:
• forneça o título do artigo
• liste os nomes completos, endereços institucionais e endereços de e-mail de todos os autores
• indique o autor correspondente
Agradecimentos, Fontes de Financiamento e Divulgações
• Agradecimentos: A seção de agradecimentos lista as contribuições substantivas de cada indivíduo. Os autores devem obter permissão por escrito e assinada de todos os indivíduos listados na seção 'Agradecimentos' do manuscrito, porque os leitores podem inferir seu endosso aos dados e conclusões. Essas permissões devem ser fornecidas ao Editorial Office.
• Fontes de Financiamento: Os autores devem listar todas as fontes de apoio à pesquisa relevantes para o manuscrito. Todas as abreviaturas ou acrônimos de agências financiadoras de subsídios devem ser completamente explicados.
• Conflito de Interesses:Os autores devem declarar quaisquer divulgações na carta de apresentação ao enviar um manuscrito. Se não houver conflito de interesse, indique “Conflito de interesse: nenhum a relatar”. Os conflitos de interesse dizem respeito a relacionamentos com empresas farmacêuticas, fabricantes de dispositivos biomédicos ou outras empresas cujos produtos ou serviços estejam relacionados ao assunto do artigo. Tais relacionamentos incluem, mas não estão limitados a, emprego em uma empresa industrial, propriedade de ações, associação a um conselho ou comitê consultivo permanente, associação a um conselho de administração ou associação pública com a empresa ou seus produtos. Outras áreas de conflito de interesse real ou percebido podem incluir o recebimento de honorários ou honorários de consultoria ou o recebimento de doações ou fundos de tais corporações ou indivíduos representando tais corporações.
Tabelas e Figuras
Cada tabela deve ser numerada e citada em seqüência usando algarismos arábicos (ou seja, Tabela 1, 2, 3, etc.). Os títulos das tabelas devem aparecer acima da tabela e ter no máximo 15 palavras. Devem ser colados no final do arquivo de texto do documento, no formato A4 Retrato ou Paisagem. Estes serão compostos e exibidos como tal na forma final publicada do artigo. As tabelas devem ser formatadas usando o 'objeto Tabela' em um programa de processamento de texto para garantir que as colunas de dados permaneçam alinhadas quando o arquivo for enviado eletronicamente para revisão. As tabelas não devem ser incorporadas como figuras ou arquivos de planilhas. Conjuntos de dados maiores ou tabelas muito largas para uma página Paisagem podem ser carregados separadamente, como arquivos adicionais. Arquivos adicionais não serão exibidos no PDF final do artigo,
As figuras devem ser fornecidas em um único arquivo .DOC, .PDF ou .PPT separado, com resolução de pelo menos 300 dpi e não devem ser incorporadas ao arquivo principal do manuscrito. Se uma figura consistir em partes separadas, envie uma única página de ilustração composta que inclua todas as partes da figura. Não há nenhum custo para o uso de figuras coloridas. As legendas das figuras devem ser incluídas no arquivo de texto principal do manuscrito no final do documento, e não como parte do arquivo da figura. Para cada figura, devem ser fornecidas as seguintes informações: Números das figuras em sequência, usando algarismos arábicos, título de no máximo 15 palavras e legenda detalhada de até 300 palavras. Observe que é responsabilidade do(s) autor(es) obter permissão do(s) detentor(es) dos direitos autorais para reproduzir figuras ou tabelas que tenham sido publicadas anteriormente em outro lugar.
Referências
Todas as referências, incluindo links, devem ser numeradas consecutivamente, entre colchetes, na ordem em que são citadas no texto, e devem ser formatadas no National Library of Medicine Style . Cada referência deve ter um número de referência individual. Por favor, evite referências excessivas. Somente artigos, conjuntos de dados e resumos que foram publicados ou estão no prelo, ou estão disponíveis através de servidores públicos de e-print/preprint, podem ser citados. O autor é responsável por obter permissão para citar comunicações pessoais e dados não publicados dos colegas citados. As abreviaturas dos periódicos devem seguir o Index Medicus/MEDLINE.
As citações na lista de referências devem incluir todos os autores nomeados, até os 6 primeiros, antes de adicionar 'et al.'. Qualquer artigo de imprensa citado nas referências e necessário para a avaliação do manuscrito pelos revisores deve ser disponibilizado se solicitado pelo escritório editorial.
Estilo e idioma
A Longdom Publishing SL aceita apenas manuscritos escritos em inglês. A ortografia deve ser inglês dos EUA ou inglês britânico, mas não uma mistura.
Longdom Publishing SL não editará a linguagem dos manuscritos enviados; assim, os revisores podem aconselhar a rejeição de um manuscrito devido a erros gramaticais. Autores são aconselhados a escrever de forma clara e simples, e ter seu artigo verificado por colegas antes da submissão. A edição de texto interna será mínima. Os falantes não nativos de inglês podem optar por usar nossos serviços de edição de texto. Entre em contato com editor@longdom.org para obter mais informações. As abreviaturas devem ser usadas o mais moderadamente possível e devem ser definidas quando usadas pela primeira vez.
Além disso,
• Por favor, use espaçamento entre linhas.
• Use margens justificadas, sem hifenizar palavras nas quebras de linha.
• Use retornos rígidos apenas para finalizar títulos e parágrafos, não para reorganizar as linhas.
• Coloque em maiúscula apenas a primeira palavra e os nomes próprios do título.
• Numere todas as páginas.
• Use o formato de referência correto.
• Formate o texto em uma única coluna.
• Podem ser incluídos caracteres gregos e outros caracteres especiais. Se você não conseguir reproduzir um caractere específico, digite o nome completo do símbolo. Certifique-se de que todos os caracteres especiais estejam inseridos no texto; caso contrário, eles serão perdidos durante a conversão do PDF.
• As unidades do SI devem ser usadas em todo o texto ('litro' e 'molar' são permitidos).
Contagem de palavras
Para Artigos Originais, Artigos de Metodologia e Revisões, não há limite explícito no tamanho dos artigos enviados, mas os autores são encorajados a serem concisos. Comentários e Relatos de Caso devem ter entre 800 e 1.500 palavras. As cartas ao Editor devem ter entre 1.000 e 3.000 palavras. Também não há restrição quanto ao número de figuras, tabelas, arquivos adicionais ou referências que podem ser incluídos. As figuras e tabelas devem ser numeradas na ordem em que são referenciadas no texto. Os autores devem incluir todos os dados de suporte relevantes em cada artigo.
O resumo dos Artigos Originais e Metodológicos não deve exceder 250 palavras e deve ser estruturado em Justificativa, Métodos, Resultados e Conclusões. Para Revisões, forneça um resumo não estruturado de parágrafo único de no máximo 350 palavras, dos principais pontos levantados. Para Comentários e Relatos de Caso, forneça um resumo curto, não estruturado e de um único parágrafo, com no máximo 150 palavras. Para Cartas ao Editor, forneça um resumo curto, não estruturado e de parágrafo único, com no máximo 250 palavras.
Minimize o uso de abreviaturas e não cite referências no resumo. Por favor, liste o número de registro do seu estudo após o resumo, se aplicável.
Adicione uma lista de 3 a 10 palavras-chave abaixo do resumo.
Os números de acesso de ácidos nucleicos, sequências de proteínas ou coordenadas atômicas citados no manuscrito devem ser fornecidos entre colchetes e incluir o nome do banco de dados correspondente.
Processo de Revisão Inicial
Os manuscritos enviados serão avaliados inicialmente pelo editor-chefe e um editor associado. Uma decisão inicial rápida sobre a possibilidade de ter um manuscrito revisado formalmente por dois ou mais revisores com experiência adequada, ou rejeitado sem uma revisão formal, será determinada com base na qualidade, rigor científico e apresentação/análise dos dados do manuscrito. Prevê-se que aproximadamente 70% dos manuscritos submetidos passarão por revisão formal e 30% serão rejeitados sem avaliação por revisores externos.
Instruções para submissões revisadas
• Forneça uma cópia do texto revisado com as alterações marcadas no texto, usando rastreamento de alterações ou realce.
• Em sua resposta por escrito aos comentários dos revisores, forneça o(s) número(s) da(s) página(s), parágrafo(s) e/ou número(s) da(s) linha(s) onde cada revisão foi feita.
• Responder aos comentários de cada árbitro, indicando com precisão as mudanças feitas em resposta às críticas. Além disso, forneça os motivos das alterações sugeridas que não foram implementadas e identifique quaisquer alterações adicionais que foram feitas.
• As revisões não recebidas dentro de 2 meses serão retiradas administrativamente. Para consideração posterior, o manuscrito deve ser reenviado de novo. A critério dos editores, e nos casos em que novos dados substanciais são necessários, podem ser concedidas extensões para revisões. Nesses casos, todos os esforços serão feitos para manter os revisores originais.