Avanços na pesquisa de laticínios
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Diário de pesquisa de laticínios

A revista Dairy Research explora as recentes tendências e tecnologias que surgiram nos últimos dias. Ajuda todos os pesquisadores e cientistas a mudar o ritmo dessa indústria. Publica pesquisas científicas originais e análises sobre todos os aspectos da ciência leiteira, incluindo: pecuária; a fisiologia bioquímica e endocrinologia da lactação; processamento e separação da preservação da composição da produção do leite; biotecnologia e ciência alimentar; propriedades das proteínas do leite e outros componentes; produtos lácteos, como leites fermentados com queijo e cremes para barrar; estudos relevantes em bacteriologia enzimologia e imunologia o uso de produtos lácteos em outros alimentos; e o desenvolvimento de métodos relevantes para esses assuntos.

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