Engenharia Enzimática
Acesso livre
ISSN: 2329-6674
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Um catalisador é um produto químico que aumenta a velocidade de uma reação química sem ser alterado por nenhuma reação. As enzimas catalisam reações bioquímicas. Elas são algumas semelhantes a outros catalisadores químicos de várias maneiras:
1. Em uma reação química, tanto as enzimas quanto os catalisadores químicos afetam a velocidade, mas não a constante de equilíbrio.
2. Ambos os catalisadores, enzimas e produtos químicos, aumentarão a taxa de reação em ambas as direções, direta e reversa. O princípio da catálise segue que os catalisadores não podem alterar o equilíbrio da reação.
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