Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
Acesso livre
ISSN: 2476-2059
ISSN: 2476-2059
A garantia da qualidade dos alimentos inclui todos os processos pelos quais um produto deve passar. Consiste em uma variedade de inspeções primárias, auditorias, registros e certificações de produtos e instalações agrícolas para fornecer aos consumidores produtos alimentícios agrícolas seguros e de alta qualidade, juntamente com a manutenção de práticas comerciais justas e melhorando a comercialização do produto para a indústria agrícola.
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