Revista de Nutrição e Ciências Alimentares
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Nutrigenômica

Os perfis nutrigenómicos e metabolómicos e entre esses perfis e a saúde tornaram-se importantes componentes de investigação que podem mudar a prática clínica em nutrição.
Nutrigenômica é uma ciência multidisciplinar, que estuda como: Nossos alimentos interagem com nossos genes, Nossos genes determinam nossa resposta a nossos alimentos ou a certos produtos químicos encontrados em nossos alimentos. A nutrigenômica nos ajuda a projetar a dieta certa e a rotina diária para proporcionar saúde e bem-estar duradouros. É uma ciência que tem o potencial de prevenir, aliviar ou mesmo tratar certas doenças crônicas, fazendo pequenas e simples mudanças na alimentação.

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