Revista de Nutrição e Ciências Alimentares
Acesso livre
ISSN: 2155-9600
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A Imunologia Nutricional visa entender como a dieta e os fatores nutricionais influenciam as respostas imunes, regulando assim os resultados de saúde e doença. O surgimento básico da imunologia nutricional é devido ao efeito prejudicial da desnutrição no sistema imunológico. A deficiência nutricional ou nutrição desequilibrada compromete a resposta imune, levando ao aumento da suscetibilidade a doenças infecciosas, câncer , resposta subótima a vacinações e outros distúrbios imunológicos .
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