Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
Acesso livre

ISSN: 2476-2059

Inovações sustentáveis em Tecnologia de Alimentos

Artigo de revisão

Revisão sobre o conteúdo nutricional e antinutricional e o efeito do processamento no conteúdo antinutricional do tremoço na Etiópia

Biadge Kefale*, Solomon Workenh, Neela Satheesh

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Artigo de Pesquisa

O efeito da queda e mergulho natural da mosca doméstica ( Musca domestica ) na contaminação microbiana da água e do leite

Nabih Abdulrahman Baeshen, Nagwa Thabet Elsharawy, Nseebh Nabih Baeshen, Mohammed Nabih Baeshen

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Artigo de Pesquisa

Eficácia de Phytolacca dodecandra, Buddleia polystachya e extrato de folhas de Vernonia amygdalina contra a barata alemã ( Blattella germanica ) em condição não controlada

Weldesenbet Beze Kassie*

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