Jornal de Doenças Infecciosas e Medicina Preventiva
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Abstrato

Padrão de sensibilidade a antibióticos de Staphylococcus aureus entre manipuladores de alimentos no estado de Lagos, Nigéria.

Joseph Omololu-Aso, A. Oyinloye, Oluwaseun O. Omololu-Aso, Oluwagbenro Adesunloro

Staphylococcus aureus , cocos gram-positivos, foi reconhecido como um patógeno importante tanto na comunidade quanto no hospital. Staphylococcus aureus contribuiu para as doenças transmitidas por alimentos e intoxicações alimentares globais, bem como para as infecções adquiridas em hospitais. Embora Staphylococcus aureus possa ser transportado por humanos, especialmente na cavidade nasal, esse organismo pode representar uma ameaça à vida humana. O surgimento do Staphylococcus aureus resistente à meticilina está em uma taxa alarmante. O objetivo deste estudo é determinar a colonização microbiana da cavidade nasal com ênfase em Staphylococcus aureus , detectar as rotas de transmissão da infecção estafilocócica na comunidade e determinar a suscetibilidade antimicrobiana dos isolados recuperados a vários antibióticos usados ​​entre esses manipuladores de alimentos no Governo Local de Shomolu, Estado de Lagos, Nigéria. Um total de 35 amostras foram coletadas de vários manipuladores de alimentos e foram analisadas usando métodos e materiais convencionais padrão para isolar, identificar e realizar o teste de suscetibilidade antimicrobiana. Foi realizada a cultura subsequente usando caldo nutriente. Ágar nutriente, ágar sal manitol foi usado para o processo de isolamento. Testes bioquímicos como teste de catalase, teste de coagulase, teste de DNase, teste de sensibilidade a antibióticos foram realizados para identificar os isolados. A análise de microscopia também foi realizada para identificação dos isolados. Processos rigorosos de esterilização de culturas e materiais foram empregados. O meio apropriado foi usado durante todo o trabalho de bancada. O teste de suscetibilidade a antibióticos foi conduzido usando o método de difusão em disco de Kirby e Bauer e os resultados foram determinados usando o guia Clinical and Laboratory Standard Institute (CLSI) 2016. Das 35 amostras coletadas, Staphylococcus aureusfoi isolado de 19 amostras. As fêmeas tiveram uma porcentagem de 73,7% e os machos tiveram uma porcentagem de 26,3%. No teste de sensibilidade aos antibióticos, os isolados de Staph aureus foram considerados altamente suscetíveis a Ciprofloxacino (63,15%), Estreptomicina (68,42%), Pefloxacino (68,42%) e Zinnacef (68,42%), uma porcentagem menor de suscetibilidade foi observada em Septrin (57,89%). Esses isolados foram altamente resistentes à Amoxicilina (84,2%), Eritromicina (73,68%), Ampiclox (63,15%), uma resistência menor foi observada em Gentamicina (57,89%), Rocefina (56,25%). As características sociais também obtidas dos manipuladores de alimentos mostraram que a maior faixa etária dos manipuladores de alimentos foi de 29 a 39 anos com uma porcentagem de (42,8%), e a menor faixa foi de 18 a 28 anos (14,3%), os manipuladores de alimentos envolveram mais mulheres (88,6%), homens (11,4%). O status educacional dos manipuladores de alimentos era principalmente de um certificado escolar (62,8%), uma porcentagem de 91,43% não era certificada em manuseio de alimentos, também o hábito de lavar as mãos após tocar o nariz era de 34,28% e o hábito de lavar as mãos antes de preparar alimentos era de (85,71%). A presença de resistência a medicamentos em cepas de Staphylococcus aureus isoladas desses cotonetes nasais representa uma grande ameaça à saúde pública. Um manipulador de alimentos pode contaminar alimentos com Staphylococcus aureus produtor de enterotoxina, causando, assim, um surto de intoxicação alimentar estafilocócica nessas comunidades. Portanto, uma higiene muito boa é necessária, especialmente ao manusear alimentos, o uso de dispositivos de proteção como avental e luvas ao manusear alimentos deve ser empregado.