Revista de Farmácia Aplicada
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Abstrato

BIOSSÍNTESE DE BACITRACINA DE Zn POR Bacillus licheniformis SOB FERMENTAÇÃO SUBMERSA USANDO FARELO DE TRIGO

Arifa Tahir, Hafiza Hifsa Roohi1 e Tahira Aziz Mughal

Bacitracina é um antibiótico potente que é usado em combinação com outros agentes antimicrobianos. Bacitracina na forma de seu sal de zinco é usada como aditivo alimentar, promotor de crescimento e para redução de doenças em aves. No presente estudo, vinte e cinco cepas bacterianas capazes de produzir bacitracina foram isoladas de amostras de leite pelo método de choque térmico. Entre todas as cepas bacterianas, o isolado nº 21 foi considerado a cepa mais potencial; foi identificado e designado como Bacillus licheniformis BCL-21. Diferentes meios de fermentação foram avaliados para produção de antibióticos sob fermentação submersa em frascos de agitação. O meio M1 deu maior produção de antibióticos (245,5 UI/ml) do que M2 (186,0 UI/ml) e M3 (202,2 UI/ml). Diferentes parâmetros foram otimizados em estudos de frascos de agitação. A produção de antibióticos foi de 271,2 ± 1,51 UI/ml usando inóculo de 24 h. O tamanho do inóculo foi otimizado para ser 6,0% ((274,0±1,89 UI/ml). O pH ótimo foi encontrado como 8,0 e a produção de bacitracina foi de 245,5±0,58 UI/ml. A 37oC de temperatura, a produção foi de 295,0±1,34 UI/ml. A atividade antibiótica foi observada como sendo 283,9±1,43 UI/ml após 48 h de incubação. A velocidade de agitação ótima e o volume de trabalho foram observados como sendo 150 rpm (207,0±0,85 UI/ml) e 100 mL (232±1,29 UI/ml), respectivamente. A purificação parcial da bacitracina do caldo de fermentação foi feita com sucesso pelo método de precipitação.