Nutrição Materna e Pediátrica
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Abstrato

As concentrações de ferro no leite materno podem ser inferiores às anteriormente relatadas: implicações para os bebés amamentados exclusivamente

Cai C, Harding SV, Friel JK

Objectivo: A espectrofotometria de absorção atómica (EAA) é a técnica mais comum para a detecção de ferro no leite humano. A quantificação do ferro no leite humano é essencial para determinar a quantidade de ferro disponível na dieta para o lactente em aleitamento materno exclusivo. Para determinar se procedimentos mais sensíveis para análises de ferro produziriam valores diferentes dos obtidos utilizando o AAS, absorção atómica por chama, investigámos e comparámos três técnicas analíticas diferentes utilizando o AAS. Métodos: A presente experiência foi conduzida como parte de um estudo maior sobre a suplementação de ferro de 77 bebés amamentados exclusivamente. Foram recolhidas amostras de leite materno de 10 mães de bebés nascidos de termo com um e três meses e meio de idade. Cada amostra foi analisada com um espectrofotómetro de absorção atómica Perkin-Elmer 2380 pelos seguintes métodos analíticos: espectrofotometria de absorção atómica de chama (FAAS), análise direta de amostras com espectrofotometria de absorção atómica em forno de grafite (GFAAS) e método de adições padrão com GFAAS. Resultados: Embora todos os valores estivessem dentro dos intervalos reportados, houve variabilidade significativa entre métodos. A diminuição da concentração de ferro entre as amostras de leite de 1 mês e 3,5 meses encontrada no presente estudo está de acordo com um relatório anterior. Os métodos GFAAS produziram valores consistentemente mais baixos do que os FAAS: 1 mês: GFAAS direto, 0,50 (0,33-0,86) μg/ml; método de adição GFAAS, 0,45 (0,31-0,66) μg/ml; FAAS 0,76 (0,25-1,60 μg/ml), média (intervalo): 3,5 meses: GFAAS direto, 0,29 (0,13-0,46 μg/ml; método de adição GFAAS, 0,29 (0,11-0,44 μg/ml); FAAS método 0,78 (0,19-1,64) μg/ml Não houve diferença entre os dois métodos GFAAS em nenhum dos momentos. obtidos neste estudo sugerem que grande parte da variabilidade observada nos valores reportados das concentrações de ferro no leite humano pode ocorrer devido à utilização de diferentes procedimentos analíticos, os resultados do GFAAS são consistentemente inferiores aos determinados pelo FAAS, sugerindo que o bebé amamentado exclusivamente. consome menos ferro do que se pensava anteriormente.