Anais e Essências da Odontologia
Acesso livre

Abstrato

Congresso de Medicina Dentária 2019: O impacto da dieta e da sociedade na evolução e na saúde atual da cavidade oral e estruturas associadas - Kavita Ravi- Shankar - King's College London

Kavita Ravi Shankar

O ambiente dentário atual sofreu muitas alterações na dieta ao longo dos anos; desde uma dieta mais abrasiva e com baixo teor de açúcar até uma dieta mais suave, mais ácida e mais açucarada. Isto tem sido evidenciado através do aumento de doenças dentárias, juntamente com cáries e erosões, levando a um aumento da necessidade de obturações e extrações. Isto é especialmente conhecido em doentes pediátricos. Novos ajustes alimentares foram entregues à sociedade, como o vegetarianismo e o veganismo. Estes, por sua vez, tiveram impacto na dentição, como a redução do consumo de cálcio dos produtos lácteos no veganismo e um programa de perda de peso menos abrasivo no vegetarianismo através da exclusão de mascar carne.

Outra coisa essencial nos dias de hoje??? A sociedade é stress. Isto tem um grande efeito através do desgaste e da dor miofascial devido ao bruxismo, hábitos alimentares irregulares que levariam a doenças dentárias, tabagismo que compromete a saúde periodontal e o aumento dos problemas alimentares, que incluem a bulimia, que aumenta o risco de erosão dentária . O objetivo desta apresentação é avaliar as modificações anatómicas da mandíbula; dentição e cavidade oral e a progressão das doenças orais ao longo do tempo à medida que o regime alimentar e a sociedade avançam.

Um plano alimentar pouco saudável tem sido implicado como factor de risco para várias doenças crónicas que se sabe estarem associadas a doenças orais. Os estudos que investigam a ligação entre as doenças orais e os planos de perda de peso são limitados. Assim sendo, este estudo foi realizado para descrever a relação entre hábitos alimentares saudáveis ​​e popularidade da saúde oral. A medicina dentária tem um papel importante no prognóstico das doenças orais correlacionadas com o plano de redução de peso. Sugestões consistentes de nutrientes são importantes para melhorar o condicionamento físico. Uma dieta negativa foi amplamente associada a maiores probabilidades de doenças orais. A recomendação dietética para a prevenção das doenças orais deve fazer parte das práticas recorrentes de educação dos doentes. As inconsistências na recomendação alimentar podem estar ligadas à insuficiente escolaridade dos profissionais. A literatura mostra que a formação nutricional dos médicos dentistas e a formação em aptidão oral dos dietistas e nutricionistas são limitadas.

The idea of oral health correlated to high-quality of life stems from the definition of fitness that the WHO gave in 1946. Health is known to be “a country of complete bodily, mental, and social properly-being and no longer simply the absence de

doença ou enfermidade”. Os programas de prevenção de doenças orais desafiam o ensino de higiene oral e alimentação saudável, profilaxia com flúor, exames periódicos, aulas de higiene oral profissional e programas de prevenção secundária. O período de tempo “bionutrição” refere-se às interações essenciais que existem entre a dieta, o uso de vitaminas, a genética e o desenvolvimento. Este período de tempo enfatiza a função dos nutrientes na manutenção da saúde e na prevenção de patologias a um grau natural, móvel e subcelular. A dieta afeta o desenvolvimento do espaço oral: dependendo se existe um desequilíbrio alimentar precoce ou tardio, as consequências são verdadeiramente extraordinárias. Na verdade, um desequilíbrio nutricional precoce é o que mais influencia as malformações. Além disso, os aditivos excecionais do aparelho estomatognático passam por intervalos de crescimento extremo alternados com períodos de relativa quietude: é claro que um desequilíbrio alimentar num período de aumento completamente ativo produzirá mais danos.

A falta de nutrientes e minerais na região antes da teoria influencia o desenvolvimento do futuro embrião, influenciando a organogénese dentária, o crescimento da maxila e o desenvolvimento crânio/facial A cárie é uma desmineralização da parte inorgânica dos dentes com a dissolução da substância orgânica devido a uma etiologia multifatorial. A desmineralização do esmalte e da dentina é devida a ácidos orgânicos que se formam na placa dentária devido à atividade bacteriana, através do metabolismo anaeróbio dos açúcares determinados na dieta. A melhoria da cárie exige a presença de açúcares e microrganismos, mas é estimulada pela suscetibilidade do esmalte, pelo tipo de bactérias e pela quantidade e qualidade da secreção salivar.

A saliva é sobresaturada com cálcio e fosfato com um pH igual a 7, grau que favorece a remineralização. Quando a estimulação ácida é muito forte, a desmineralização prevalece até à formação de uma lesão cariosa, são descobertos estádios muito baixos de cárie dentária em comunidades remotas com um modo de vida convencional e consumo de açúcares de café. À medida que a situação económica melhora e aumenta a quantidade de açúcares e outros hidratos de carbono fermentáveis ​​na dieta, observa-se um super aumento da cárie dentária. Isto foi observado dentro dos Inuit do Alasca e em populações da Etiópia, Gana, Nigéria, Sudão e das ilhas de Tristão da Cunha e Sant’Elena.