Avanços na Pesquisa Pediátrica
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Abstrato

Conteúdo e composição de ácidos graxos e aminoácidos do leite humano durante a lactação

Bert JM van de Heijning, Bernd Stahl, Maaike W. Schaart, Eline M. van der Beek, Edmond HHM Rings, M. Luisa Mearin

Histórico: Dados longitudinais sobre a composição do leite humano em coortes de bebês nascidos a termo são limitados, mas justificados. Na coorte PreventCD, amostras de leite humano foram coletadas mensalmente ao longo de 6 a 9 meses consecutivos, permitindo uma análise longitudinal da composição de macronutrientes. Métodos: Séries de amostras de leite de 25 mulheres lactantes foram comprovadas quanto ao conteúdo e composição de ácidos graxos (AG) e aminoácidos (AA); também o conteúdo total de N foi avaliado. Amostras de leite principalmente maduro (ou seja, > 15 dias após o parto) foram coletadas. O conteúdo e a composição do leite foram relacionados ao sexo e ao acúmulo de peso bimestral do bebê até os 6 meses de idade. Resultados: Como a coleta de amostras não foi padronizada para a hora do dia nem para o leite anterior ou posterior, uma grande variação mensal nos níveis de gordura e proteína foi observada dentro e entre as doadoras. Apesar da variabilidade quantitativa, a qualidade (ou seja, composição) de lipídios e proteínas nas amostras obtidas foi relativamente estável. Além disso, o conteúdo e a composição média de AG, bem como de AA, tiveram resultados bastante benéficos durante o período de lactação. O conteúdo ou composição de macronutrientes do leite não foi diferente entre os gêneros, e o acúmulo bimestral de peso corporal da prole não foi associado ao conteúdo de FA ou AA do leite. Conclusões: Esses resultados mostram que a inter e intra-individualidade da composição do leite humano são limitadas, independentemente dos procedimentos de amostragem. A composição média das amostras mostrou um padrão estável tanto no perfil de FA quanto de AA durante a lactação.