ISSN: 2319-7285
Ciro Saul Amemba
O objetivo do documento era destacar as melhores práticas da cadeia de abastecimento verde na indústria hoteleira queniana. O aumento das emissões de gases com efeito de estufa e da poluição dos ambientes por parte das empresas precipitou a necessidade de as organizações realinharem as suas operações na cadeia de abastecimento com vista à conservação dos escassos recursos. As empresas do setor hoteleiro dependem da energia e da água como principais recursos para garantir a oferta de melhores serviços aos clientes. O documento analisa a forma como as empresas da indústria hoteleira no Quénia estão a implementar contratos públicos ecológicos, design ecológico, operações ecológicas, fabrico ecológico e gestão de resíduos como melhores práticas na cadeia de abastecimento verde. Trata-se de um artigo conceptual e a metodologia utilizada é uma investigação documental na qual é feita uma revisão aprofundada da literatura para destacar as práticas de cadeia de abastecimento verde entre as empresas da indústria hoteleira queniana. Ao analisar as melhores práticas, o artigo utiliza dados da base de dados Eco-Tourism Kenya de práticas sustentáveis utilizadas por diferentes empresas na indústria hoteleira através do esquema de certificação de classificação ecológica. A análise baseia-se em pesquisas realizadas anteriormente em livros e revistas e artigos relevantes. As conclusões do documento confirmam que as empresas do setor hoteleiro estão a implementar as melhores práticas globais de gestão da cadeia de abastecimento verde, à medida que se esforçam para alcançar a sustentabilidade nas suas operações. O estudo conclui que as empresas da indústria hoteleira no Quénia precisam de melhorar os níveis de implementação de práticas verdes na cadeia de abastecimento na gestão das suas operações. Este é um paradigma emergente de gestão da cadeia de abastecimento que permitirá às empresas concretizar a sustentabilidade a longo prazo nas suas operações.