Jornal de Ensaios Clínicos
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Abstrato

Efeito inibitório do alginato de cálcio na elevação da glicemia pós-prandial: estudos básicos e clínicos

Kazuyo Shiragami, Nobuyuki Obara, Takuo Ogihara*

Sabe-se que a diabetes aumenta o risco de enfarte do miocárdio e cerebral, bem como de complicações como a retinopatia, a nefropatia e a neuropatia. É importante que os diabéticos melhorem os seus hábitos alimentares, por exemplo, comendo devagar, evitando comer em excesso e aumentando a ingestão de vegetais, de forma a suprimir os aumentos repentinos dos níveis de glicose no sangue (Glu). Por outro lado, o ácido algínico (Alg), que é um polissacarídeo derivado de algas castanhas, é utilizado como aditivo alimentar e medicinal, alimento saudável e farmacêutico, com base no seu efeito redutor do colesterol no sangue e efeito protetor do estômago mucosa. . Foi recentemente reportado que o alginato de cálcio (Ca-Alg) tem o efeito farmacológico de suprimir a elevação do Glu no sangue. Investigámos o mecanismo deste efeito e verificámos que o Ca-Alg inibe o metabolismo do amido no trato gastrointestinal ao inibir a atividade da α-glicosidase, que degrada a maltose em Glu. do Glu sanguíneo pós-prandial em ratos. Posteriormente, conduzimos vários ensaios clínicos. Pedimos a adultos saudáveis ​​que comessem massa udon, soba (massa de trigo sarraceno) e massa chinesa contendo CaAlg, e medimos os níveis de Glu no sangue após o consumo. Em cada caso, o Ca-Alg diminuiu os níveis de Glu no sangue e suprimiu a absorção total de Glu. Esta revisão resume os resultados dos nossos estudos básicos e clínicos sobre os efeitos do Ca-Alg na elevação do Glu no sangue pós-prandial.