ISSN: 2471-9315
Ukaegbu-Obi KM, Ukwen CO e Amadi ANC
Quatro diferentes rações comerciais para aves, a saber, as marcas de ração para aves Amo, Vital, Top e Animal Care, cada uma consistindo nas categorias inicial, de crescimento, de postura e de acabamento, respectivamente, obtidas de seus pontos de venda em Umudike, Nigéria, foram examinadas quanto às suas qualidades microbiológicas e físico-químicas usando métodos microbiológicos e analíticos padrão. A contagem de fungos foi mais alta na ração para camadas Vital com 9,6 × 10 5 UFC/g, enquanto a menor contagem de 3,0 × 10 4 UFC/g foi registrada na ração para crescimento Animal Care. A contagem bacteriana foi mais alta na ração inicial Amo (2,70 × 10 7 UFC/g) e menor na ração para camadas Amo (2,0 × 10 6 UFC/g). Um total de doze microrganismos foram isolados. Os isolados fúngicos incluem Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Fusarium spp , Penicillium spp e Rhizopus spp, com Aspergillus flavus tendo a maior porcentagem de ocorrência de 25,4%. Os isolados bacterianos incluem Staphylococcus aureus, Escherichia coli , Salmonella spp, Pseudomonas spp, Klebsiella spp, Streptococcus spp e Listeria spp, com Staphylococcus aureus tendo a maior porcentagem de ocorrência de 19,9%. As análises físico-químicas revelaram a presença de umidade, cinzas, carboidratos, fibra bruta, gordura bruta e teores de proteína. A presença de microrganismos em rações para aves pode representar uma ameaça às aves e aos humanos, portanto, a necessidade de avaliação constante da qualidade segura dessas rações.