Revista de Gestão Hoteleira e Empresarial
Acesso livre

Abstrato

Estilos de serviço de alimentos e bebidas

Dipak Choudhury

Cuidar do cliente é o coração do negócio da hotelaria. Compreender e antecipar o que o cliente necessita e saber como satisfazer e superar essas necessidades. Há uma série de estilos de serviço a seguir quando se trata de como os alimentos e bebidas devem ser servidos aos clientes. O serviço de alimentação tem vários estilos diferentes de serviço. O estilo de serviço deve ser selecionado com base no tipo de comida servida. Existem vários métodos pelos quais o serviço da comida pode ser feito na mesa dos convidados