Jornal de Probióticos e Saúde
Acesso livre

Abstrato

Atividades antibiofilme e antiadesivas de diferentes simbióticos

De Marco Stefania, Piccioni Miranda, Muradyan Diana, Zadra Claudia, Pagiotti Rita e Pietrella Donatella

Os simbióticos são uma combinação de bactérias probióticas e ingredientes prebióticos promotores de crescimento que pretendem “sinergismo”. Os probióticos são bem conhecidos pela sua capacidade de restaurar um equilíbrio saudável de micróbios comensais, apoiando a reparação de barreiras epiteliais hiperpermeáveis ​​e interferindo com a infeção. A presente investigação foi desenhada para avaliar o papel anti-virulência dos sobrenadantes livres de células de culturas simbióticas. Investigou-se o efeito dos prebióticos fruto-oligossacarídeo, inulina e isomaltose no crescimento probiótico de Lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri e Saccharomyces boulardii, produtos de fermentação. Os sobrenadantes livres de células de culturas simbióticas foram estudados pelas suas propriedades antimicrobianas, antibiofilme e antiadesão. Os resultados destacam que os prebióticos podem aumentar as atividades antimicrobianas e antivirulência dos probióticos contra potenciais agentes patogénicos Staphylococcus aureus e Escherichia coli. A presente investigação suporta, pela primeira vez, o valor da actividade anti-virulência dos metabolitos produzidos pelos simbióticos, sugerindo a sua utilização como adjuvante adequado no tratamento antibacteriano.