Jornal de Probióticos e Saúde
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Abstrato

Caracterização da atividade de inibição do crescimento de Lactiplantibacillus Plantarum TO-A contra bactérias patogénicas.

Ryuichi Saito*, Naoki Sato

O Lactiplantibacillus plantarum é comummente utilizado em produtos farmacêuticos e alimentares. Algumas estirpes de L. plantarum são conhecidas como bactérias do ácido láctico que podem inibir o crescimento de bactérias patogénicas. Uma reclassificação significativa do género Lactobacillus foi realizada em 2020. No entanto, L. plantarum TO-A, que foi isolado e registado em 1997, não foi suficientemente caracterizado. Assim sendo, neste estudo, realizámos uma reidentificação taxonómica de L. plantarum TO-A e julgámos que deveria ser classificada como L. plantarum subsp. plantar. Utilizando experiências in vitro, determinámos também que L. plantarum TO-A tem uma maior capacidade de produção de ácido láctico do que outras bactérias do ácido láctico (L. plantarum ATCC14917, L. reuteri NBRC15892, L. gasseri ATCC19992 e L. rhamnosus ATCC53103 ) e que o TO-A de L. plantarum inibe a proliferação de quatro bactérias patogénicas (Escherichia coli ATCC8739, Staphylococcus aureus resistente à meticilina ATCC33591, Clostridium perfringens ATCC 13124 e Clostridium difficile ATCC17859). Em experiências paralelas, utilizámos Caenorhabditis elegans para confirmar que L. plantarum TO-A previne a infeção bacteriana do hospedeiro in vivo. Consequentemente, em comparação com os nemátodes alimentados com E. coli OP50, os nemátodes alimentados com L. plantarum TO-A exibiram uma maior sobrevivência na presença de S. aureus resistente à meticilina. Além disso, em experiências in vitro, mostrámos que o TO-A de L. plantarum eliminou até 65,3% de S. aureus resistente à meticilina aderente à mucina. O nosso estudo sugere, portanto, que o L. plantarum TO-A utilizado em produtos farmacêuticos e alimentares pode ajudar a proteger o hospedeiro de várias bactérias patogénicas.