Engenharia Enzimática
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Abstrato

Mordificação da dieta: um fator importante para uma vida saudável e longevidade; o papel da dieta para atingir resultados de saúde padrão e sustentabilidade da expectativa de vida

Chinonso Agochukwu

Desde 2014 até hoje, houve um aumento no registro de mortes evitáveis ​​por doenças cardíacas e obesidade. Embora mais atenção tenha sido dada ao tabagismo e seus resultados de saúde nos pulmões. Em uma pesquisa da Organização Mundial da Saúde no Global Health Risk Journal; os principais riscos globais de mortalidade no mundo são pressão alta (responsável por 13% das mortes globalmente), uso de tabaco (9%), glicemia alta (6%), inatividade física (6%) e sobrepeso e obesidade (5%). Esses riscos são responsáveis ​​por aumentar o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e câncer. Eles afetam países em todas as faixas de renda: alta, média e baixa. Embora essas doenças sejam às vezes hereditárias ou possam ocorrer sem uma causa, elas podem ser modificadas e controladas ao mínimo por meio de modificação da dieta. Uma doença cardíaca como a aterosclerose; o acúmulo de gordura e colesterol na artéria pode ser causado pela ingestão excessiva e descontrolada de alimentos gordurosos/alimentos ricos em colesterol. A terapia nutricional/modificação é um aspecto importante da assistência médica que não pode ser enfatizado demais, pois vai além das papilas gustativas e da satisfação. A nutrição contribui para +- 50% do nosso estado de saúde, pois não podemos dar crédito apropriado aos cuidados de saúde/resultados saudáveis ​​fora da modificação e proporção da nutrição.