Jornal de Probióticos e Saúde
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Abstrato

Potencial de rutura de um biofilme oral multiespécie por probióticos: investigação preliminar de uma nova estirpe de Bacillus subtilis

Van Vlasselaer Martin, Dillemans Monique, Van Nedervelde Laurence*

Os probióticos podem representar uma alternativa apropriada à terapêutica oral, visando especificamente os agentes patogénicos durante as fases sucessivas de “formação” do biofilme. O objectivo deste trabalho foi encontrar formas de complementar e fortalecer esta acção anti-biofilme através do exame dos efeitos de 13 probióticos na estrutura tridimensional “pré-formada” do biofilme. Foi desenvolvido um modelo de biofilme dentário multiespécie in vitro utilizando estirpes de estreptococos colonizadores pioneiros Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus e Streptococcus oralis subsp. oralis com a adição de Actinomyces naeslundii, para obter uma arquitetura de biofilme forte e altamente heterogénea. Entre os diferentes géneros probióticos testados, apenas o género Bacillus teve um impacto disruptivo significativo no biofilme. O B. subtilis NOH (Natto Original Habitat) isolado de um alimento fermentado tradicional japonês (natto) foi o disruptor mais eficaz, capaz de destruir 39% do biofilme pré-formado. Alguns resultados sugeriram a presença de biossurfactantes no seu sobrenadante. Ao contrário do NOH de B. subtilis, a estirpe B. subtilis CU1 (CNCM I-2745) apresentou fortes propriedades antibacterianas contra organismos patogénicos e bloqueou o desenvolvimento de biofilme a uma elevada concentração de probióticos. Uma estratégia dupla de aplicação de agentes com atividade disruptiva (B. subtilis NOH) e antimicrobiana (B. subtilis CU1) poderá ser uma abordagem interessante, com a desmontagem da estrutura da matriz a expor os organismos patogénicos a uma morte mais eficiente.