Engenharia Enzimática
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Abstrato

Efeitos das condições culturais na produção de protease extracelular por Streptomyces albolongus e Streptomyces aburaviensis

Naznin Akhtar, Abu Sayeed Mohammad Mahmud, Muhammad Shahjalal Khan, Tarannum Taznin, Muhammad Ehteshamul Haque, Sharmin Sultana e Sharmin Sultana

A atividade proteolítica de dois isolados de actinomicetos, Streptomyces albolongus e Streptomyces aburaviences foi investigada com base em sua capacidade de hidrolisar caseína de leite desnatado, albumina de ovo e gelatina. Ambos os isolados apresentaram potencial para produção de proteases extracelulares. Os efeitos das condições de cultura para a produção de protease extracelular de S. albolongus e S. aburaviensis foram determinados. O maior rendimento de protease de S. albolongus foi obtido após 5 dias de incubação com pH inicial 7, em estado estático quando inoculado em meio composto de 1% de glicose, 2% de extrato de carne bovina, 0,2% de extrato de levedura, 0,1% de KH2PO4, 0,3% de K2HPO4 e traço de MgSO4.7H2O. As condições ótimas de incubação para S. abureviences foram de 4 dias, com pH inicial do meio 8 em condição de agitação (100 rpm). S. aburaviences preferiu 1,5% de lactose e 1,5% de triptona como fonte de carbono e nitrogênio. Ambos os isolados apresentaram rendimento máximo de protease a 37°C. O resultado do presente estudo pode ser útil para a produção em larga escala de protease extracelular a partir dessas espécies de Streptomyces.