Jornal de Ciências Agrícolas e Pesquisa de Alimentos
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Abstrato

Os extratos de Sargassum vulgare como alternativa ao fungicida químico para a gestão da podridão seca do Fusarium na batateira

Ammar Nawaim, Aydi Ben Abdallah Rania, Jabnoun-Khiareddine Hayfa, Nefzi Ahlem, Rguez Safa e Daami-Remadi Mejda

Os extractos aquosos e metanólicos de Sargassum vulgare foram avaliados quanto à sua capacidade de inibir o Fusarium sambucinum e o F. solani , os agentes causais mais agressivos e frequentes da podridão seca da batateira Fusarium A inibição do crescimento micelial de F. sambucinum e F. solani , registada após 4 dias de incubação a 25°C, foi estimada em 30,41 e 39,44%, respetivamente, utilizando um extrato aquoso de S. vulgare a 100 mg/ mL. O crescimento de F. sambucinum foi inibido em mais de 32,33% utilizando 100 mg/mL de extrato metanólico de algas recolhidas em Tunes. Testado a 50-100 mg/mL, o extrato metanólico de algas recolhidas em Tunes suprimiu o crescimento de F. solani até 46%. Os extractos metanólicos, aplicados antes da inoculação dos tubérculos com F. solani e F. sambucinum , foram eficazes na diminuição da severidade da doença registada após 21 dias de incubação a 25°C. Estes tratamentos reduziram o diâmetro da lesão e a penetração da podridão em 66,65 e 67,51%, respetivamente, em relação à testemunha. O extrato metanólico de algas recolhidas de Tunes ou Mahdia1 e aplicado a 50 mg/mL exibiu a maior capacidade de supressão de doenças, diminuindo a gravidade da doença em 61-63% em comparação com os 3,04-27,13% registados utilizando carbendazim à mesma concentração. O ganho de eficiência alcançado com os extratos metanólicos de S. vulgare (algas de Mahdia1 e Tunis), em comparação com o fungicida de referência (aplicado a 50 mg/mL), foi de até 47% para o diâmetro da lesão e superior a 62 % para a penetração do fungicida. A análise química do extracto metanólico de S. vulgare amostrado no sítio Mahdia1 por HPLC-DAD revelou a presença de ácidos fenólicos e flavonóides. Estes resultados sugerem que S. vulgare pode ser explorado como uma potencial fonte de compostos antifúngicos bioativos contra Fusarium spp.