Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
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Abstrato

Previsão da procura de cereais alimentares a longo prazo na China, considerando os efeitos nexo da estrutura populacional, da estrutura alimentar e das políticas de fertilidade

Xiuli Liu*, Geoffrey J.D. Hewings, Yuxing Dou, Shouyang Wang, Dabo Guan

A Estrutura Idade-Sexo (AGS) e a Estrutura Dietética (DS) da população estão a sofrer rápidas mudanças na China. Além disso, a China flexibilizou ainda mais a sua política de planeamento familiar em 2021. No entanto, poucos estudos consideraram estes factores simultaneamente na previsão da procura de cereais alimentares (FGD). Estabelecemos um modelo para prever o FGD anual da China durante 2021-2050, considerando os efeitos nexo da mudança de AGS, DS, taxa de urbanização, desperdício alimentar, etc. [319,6, 327,8] milhões de toneladas com uma dieta equilibrada. Poderia sobrestimar a FGD em cerca de 2,7-5,2% se a AGS fosse ignorada. Curiosamente, uma política relaxante de planeamento familiar tem pouco efeito no FGD da China; a adopção de uma dieta equilibrada na China pode poupar cerca de 7,7% do FGD. Em 2050, a DGF dos homens e mulheres urbanos representará 43,2% e 40,7% do total de DGF, respetivamente. Foram fornecidas sugestões que ajudam a garantir a segurança alimentar e a sustentabilidade.