Jornal de Ciências Agrícolas e Pesquisa de Alimentos
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Abstrato

Efeito atenuante do gengibre contra o stress oxidativo induzido pelos herbicidas atrazina no fígado e rim de ratinhos

Nahla S. EL-Shenawy, Bedor El-Ahmary e Rasha A. Al-Eisa

Os pesticidas químicos podem induzir stress oxidativo, levando à geração de radicais livres e a alterações nos antioxidantes ou nas enzimas eliminadoras de radicais livres de oxigénio (OFR). Assim, foi avaliado o efeito da exposição subcrónica à atrazina (2-cloro-4-etilamino-6-isopropilamino-1,3,5-triazina) na peroxidação lipídica, no poder antioxidante, na glutationa e nas enzimas eliminadoras de OFR em ratinhos albinos. Os animais experimentais receberam atrazina (1/8 DL50) e/ou gengibre (120 mg/kg de peso corporal, cada dia alternativo) por via intraperitoneal durante 14 dias. Verificou-se um maior nível de malondialdeído no fígado e não no rim dos ratinhos tratados com atrazina do que nos animais controlo. As atividades da superóxido dismutase e da catalase diminuíram no tecido hepático e renal nos animais tratados com atrazina em comparação com o controlo. Foi observado um aumento altamente significativo da atividade da glutationa-S-transferase no fígado dos animais tratados. Os resultados indicaram que o conteúdo reduzido de glutationa (GSH) apenas no fígado e não no rim dos ratinhos tratados com atrazina diminuiu significativamente em comparação com o grupo de controlo. A co-administração de gengibre juntamente com atrazina restaurou o conteúdo hepático de GSH quase para níveis controlados, diminuiu o nível de peroxidação lipídica e melhorou todas as enzimas antioxidantes, bem como o poder antioxidante. Em conclusão, os resultados do estudo demonstraram que a atrazina induziu stress oxidativo no fígado e nos rins, em termos de diminuição da atividade das várias enzimas antioxidantes, aumento da peroxidação lipídica e diminuição do teor de glutationa reduzida e poder antioxidante. No entanto, a administração de gengibre melhorou os efeitos da atrazina, sugerindo que o gengibre é um potencial antioxidante contra o stress oxidativo induzido pela atrazina.