Engenharia Enzimática
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Abstrato

Polifenóis do azeite de oliva podem proteger contra diabetes tipo 2

Ali Chaari

A perda da função das células B e a morte das células B são características-chave do diabetes tipo 2 (T2M). Diferentes hipóteses são apresentadas para contribuir para esta doença, incluindo a formação de amiloide pelo polipeptídeo amiloide das ilhotas humanas (hIAPP). Apesar da prevalência de T2M no mundo, não há estratégias terapêuticas para o tratamento ou prevenção da amiloidose amilóide. Ensaios clínicos e estudos populacionais indicam as virtudes saudáveis ​​da dieta mediterrânea, especialmente o azeite de oliva extravirgem enriquecido em compostos fenólicos, que se mostrou eficaz contra várias doenças do envelhecimento e do estilo de vida, incluindo sua ação em relação a doenças relacionadas a depósitos amiloides. Para isso, a oleuropeína (Ole), um dos polifenóis mais abundantes no EVOOO, que também foi relatado como antidiabético, e alguns de seus principais derivados, atraíram nosso interesse devido aos seus efeitos multialvo, incluindo a interferência no caminho de agregação amiloide. No entanto, a relação estrutura-função dos polifenóis Ole e seus metabólitos no T2DM ainda não está clara.