Engenharia Enzimática
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Abstrato

Características fenotípicas e genotípicas de resistência a antibióticos de S. aureus isolado de leite e queijo

Shimaa Tawfeeq Abdallah Omara

O presente artigo analisa as características de resistência a antibióticos do S. aureus enterotoxigênico que foi isolado de 205 amostras de leite e queijo. As cepas de S. aureus mostraram resistência, principalmente à oxacilina 71 (67,6%, 71/105), penicilina 67 (63,8%, 67/105), eritromicina 47 (44,8%, 47/105), vancomicina 41 (39,1%, 41/105) respectivamente. O S. aureus multirresistente foi detectado em 54 (51,4%) isolados de S. aureus. As cepas isoladas foram rastreadas quanto à presença dos genes mecA, vanA e ermC. Os resultados mostraram que 78 (74,3%, 78/105), 50 (47,6%, 50/105) e 38 (36,2%, 38/105) dessas cepas eram portadoras dos genes mecA, ermC e vanA, respectivamente. Alto nível de contaminação por MRSA 52 (49,5%, 52/105) foram detectados e foram detalhados da seguinte forma; 31 (77,5%, 31/40), 5 (50%, 5/10), 10 (50%, 10/20), 5 (20%, 5/25) e 1 (10%, 1/10) dentro do leite bovino examinado, leite de ovelha, queijos brancos, outros queijos e queijo cheddar, respectivamente. Além disso, 33 (31,4%, 33/105) das cepas de S. aureus examinadas eram resistentes à vancomicina fenotípica e portadoras do gene vanA genotípico representando cepas VRSA, enquanto 44 (42%, 44/105) das cepas de S. aureus eram resistentes à eritromicina fenotípica e portadoras do gene ermC genotípico. Alto nível de 12,4% de MRSA enterotoxigênico detectado está representando um risco fatal à saúde pública enfrentado pelos consumidores de leite e queijo.