Jornal de Probióticos e Saúde
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Abstrato

Os oligossacáridos da família da rafinose e o simbiótico com bactérias probióticas do ácido láctico modulam os sistemas imunitários: através da inibição da produção de citocinas

Gui-Ying Mei, Joshua Tang, Christine M. Carey, Susan Tosh, Magdalena Kostrzynska

Sabe-se que os probióticos e prebióticos beneficiam o hospedeiro através da modulação das funções imunitárias de várias formas. Neste estudo, estirpes selecionadas de bactérias lácticas probióticas, vários prebióticos e combinações simbióticas de probióticos e prebióticos foram investigadas quanto a efeitos anti-inflamatórios em modelos in vitro. A Interleucina-8 (IL-8) segregada pelas células HT-29 foi monitorizada como parâmetro de inflamação. Individualmente, os prebióticos rafinose, estaquiose, verbascose, oligomato 55NP e beta-glucano diminuíram a secreção de IL-8 das células HT-29 estimuladas, em comparação com os controlos do meio HT-29 estimulado. Com exceção do Bifidobacterium longum ATCC 15703, todas as bactérias probióticas testadas reduziram individualmente os níveis de IL-8 segregada. As combinações simbióticas dos probióticos testados com rafinose, extrato de soja ou oligomato 55NP reduziram significativamente a produção de IL-8 nas células HT-29 estimuladas, em comparação com os probióticos isolados. Várias combinações simbióticas de estaquiose, verbascose, fruto-oligossacarídeos (FOS), inulina ou beta-glucano com estirpes probióticas selecionadas diminuíram a secreção de IL-8. A combinação de B. breve (FRP 334) com os prebióticos do tipo Galacto-Oligossacarídeos (GOS), rafinose, estaquiose, verbascose, oligomato 55NP, extrato de soja ou galactobiose diminuíram significativamente a secreção de IL-8. Assim, este estudo demonstrou a capacidade dos oligossacáridos da família da rafinose (rafinose, estaquiose, verbascose) isoladamente ou em combinação com bactérias probióticas exercerem efeitos anti-inflamatórios e, assim, modularem o sistema imunitário. Além disso, a mistura de diversos oligossacáridos, como o extrato de soja, apresenta uma grande capacidade de modular a função imunitária quando combinada com probióticos em comparação com os simbióticos de oligossacáridos puros com probióticos.