Jornal de Probióticos e Saúde
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Abstrato

Papel dos probióticos na revisão da saúde humana e animal

Rashid M e Sultana M

Os probióticos como “microorganismos vivos administrados em quantidades adequadas, conferem um benefício à saúde do hospedeiro”. A utilização de probióticos não é uma invenção nova, mas existe de facto nos nossos alimentos tradicionais, como a preparação de Dahi, Iogurte, Koumis, Leben, diferentes tipos de queijos, bebidas, produtos alcoólicos etc., desde tempos imemoriais que vários cientistas têm comprovado o seu papel na prevenção de doenças, melhoria do controlo alimentar, aumento do crescimento, produção, elevação do mecanismo imunitário etc. aves e dos animais está a aumentar de dia para dia.