Jornal de Probióticos e Saúde
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Abstrato

O efeito do vinagre, da água de rosas e do extrato etanólico do chá verde contra os estreptococos orais , um estudo in vitro

Azam Aliasghari, Mohammad Rabbani Khorasgani e Maryam Khoroushi

Objectivo: A cárie dentária é uma das doenças infecciosas mais comuns que afecta todos os grupos, idades e classes da sociedade. Entre as bactérias orais, os estreptococos, especialmente o Streptococcus mutans e o Streptococcus salivarius, são conhecidos como os agentes microbianos mais importantes na cárie dentária e na placa dentária. O tratamento da cárie dentária impõe custos elevados em todos os países. Embora existam diferentes agentes químicos antimicrobianos para a prevenção da cárie dentária, mas os seus importantes efeitos secundários têm sido relatados. Por isso, foram feitas muitas tentativas para encontrar medicamentos alternativos seguros, especialmente ingredientes naturais. O objetivo desta investigação é a determinação dos efeitos antimicrobianos do vinagre, da água de rosas e do chá verde contra quatro bactérias cariogénicas.

Métodos: Os efeitos antimicrobianos de diferentes concentrações de vinagre, água de rosas e chá verde contra Streptococcus mutans , Streptococcus salivarius , Streptococcus sanguis e Streptococcus salivarius são avaliados com métodos de difusão em disco, placa de poço e placa de microtitulação, também os efeitos dos mesmos contra a formação de biofilme foram avaliados.

Resultados: Os resultados mostraram que o vinagre, a água de rosas e o chá verde reduziram significativamente a formação de biofilme dos estreptococos . O vinagre e o chá verde diminuíram em mais de 70% a adesão de estreptococos mas a água de rosas diminuiu em mais de 70% de S. salivarius , mais de 60% de S. sobrinus , S. sanguis e mais de 50% de adesão de S. mutans . O diâmetro da zona de maior inibição foi de 24,2 mm para o Streptococcus salivarius e de 22 mm para o Streptococcus salivarius contra o vinagre.

A CIM do vinagre foi para S. salivarius 0,0312 e o MBC foi de 0,0625 (P<0,05), mas a CIM do chá verde para o Streptococcus mutans e Streptococcus salivarius foi de 7,81 mg/ml e o seu MBC foi de 31 ,25 mg/ml, o que foi significativamente inferior ao do Streptococcus sanguis e do Streptococcus salivarius que foi de 15,625 e 62,5 mg/ml, respectivamente (P<0,05). O CIM da água de rosas para Streptococcus salivarius , Streptococcus sanguis , Streptococcus salivarius foi de 1.

Conclusões: Estes resultados indicaram a capacidade potencial do vinagre, da água de rosas e do chá verde na prevenção ou controlo da proliferação de estreptococos cariogénicos .