Revista de Pesca e Aquicultura
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Abstrato

Variação de ácidos graxos em Isochrysis galbana (T-Iso) e Tetraselmis suecica, cultivadas sob diferentes disponibilidades de nitrato

Jéssica Dörner, Pamela Carbonell, Soledad Pino e Ana Farías

O uso de microalgas ricas em proteínas obtidas pelo aumento do teor de nitrato no meio de cultura é
recomendado para melhorar o desempenho de reprodutores, larvas e juvenis em incubadoras de bivalves. No entanto, o efeito dessas concentrações de nitrato na composição de ácidos graxos em microalgas não é conhecido e é relevante avaliar possíveis alterações em suas propriedades nutricionais para bivalves filtrantes. Os resultados do aumento de nitrato em Isochrysis aff. galbana (clone T-Iso) mostraram que no meio rico em nitrato, T-Iso é rico em proteína e carboidrato e pobre em cinzas, e também exibe maiores valores de ácidos graxos poli-insaturados (PUFA), especialmente n-3PUFA. O melhor meio de cultura para Tetraselmis suecica também seria aquele rico em nitrato, pois é rico em proteína e lipídio e pobre em cinzas, embora os melhores valores de PUFA tenham sido observados no meio padrão de nitrato. T-Iso foi caracterizado por sua tendência a aumentar o nível de n-3 PUFA com o aumento de nitrato, enquanto T. suecica foi caracterizado pela ausência de efeito do nitrato no conteúdo de n-3 PUFA das células, nem por um padrão de PUFA relacionado ao aumento ou diminuição de nitrato.