Microbiologia Aplicada: Acesso Aberto
Acesso livre

ISSN: 2471-9315

Volume 4, Emitir 1 (2018)

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Produção e Avaliação de Vinho de Frutas de Mangifera indica (cv. Peter)

Ogodo AC, Ugbogu OC, Agwaranze DI, Ezeonu NG

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Artigo de revisão

Produção de polissacarídeos por bactérias lácticas do vinho: traço negativo ou vantagem potencial? Uma revisão

Margarida Dols-Lafargue

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Avaliação da Flora Microbiológica Principal de Queijos em Venda a Varejo em Bazares de Canakkale

Basar Uymaz e Pinar Sanlibaba

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Artigo de Pesquisa

Variations in the Functional Properties of Soybean Flour Fermented with Lactic Acid Bacteria (LAB)-Consortium

Ogodo AC, Ugbogu OC and Onyeagba RA

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Artigo de Pesquisa

Avaliação dos efeitos da vida estressante na microbiota da pele humana

Pierre-Yves Morvan e Romuald Vallée

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