Engenharia Enzimática
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Cinética Enzimática

A taxa na qual a enzima funciona é chamada de estudo da cinética da enzima. Na cinética química, a área de estudo mais fascinante é a catálise enzimática. A catálise enzimática geralmente resulta em um aumento muito grande na taxa de reação e alta especificidade. Na cinética enzimática, a concentração do substrato aumentará definitivamente e não aumentará a taxa da reação catalisada pela enzima além de um certo ponto.

No complexo enzima-substrato, a molécula do substrato liga-se a uma região muito específica da molécula da enzima chamada sítio ativo. Esses sítios ativos são altamente seletivos para uma molécula de substrato específica com a qual a enzima se liga. É por isso que as enzimas são catalisadores altamente específicos, catalisando uma única reação ou um conjunto de reações intimamente relacionadas. Existem dois modelos propostos para explicar a especificidade da interação entre a molécula do substrato e o sítio ativo de uma enzima.

Jornais Relacionados de Cinética Enzimática

Molecular and Genetic Medicine, Journal of Tissue Science & Engineering, Proteomics & Bioinformatics Journals, Reaction Kinetics, Mechanisms and Catalysis, Reaction Kinetics and Catalysis Letters, Review of Clinical Pharmacology and Pharmacokinetics, International Edition.