Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
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Abstrato

Breve Nota sobre a Importância das Normas Internacionais na Investigação Alimentar

Christian Anumudu

A alimentação é uma necessidade fundamental para a sobrevivência humana e garantir que é segura e de elevada qualidade é crucial para a saúde pública. A investigação alimentar desempenha um papel vital neste sentido, fornecendo informações sobre o conteúdo nutricional, a segurança e a qualidade dos diferentes alimentos. No entanto, com o comércio global de alimentos em rápida expansão, é imperativo estabelecer normas internacionais para a investigação alimentar para garantir a consistência, precisão e transparência nos testes e avaliação de produtos alimentares. Este artigo tem como objetivo discutir a importância das normas internacionais na investigação alimentar e como estas contribuem para garantir a segurança e a qualidade dos produtos alimentares.