Jornal de Imunologia Clínica e Celular
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Abstrato

Doenças crônicas causadas por inflamação crônica requerem tratamento crônico: papel antiinflamatório das especiarias alimentares

Sahdeo Prasad e Bharat B. Aggarwal

Doenças crônicas não transmissíveis, como doenças inflamatórias intestinais, câncer, diabetes, obesidade e doenças pulmonares, cardiovasculares e neurodegenerativas estão se tornando a principal causa de morte em todo o mundo. Dieta pouco saudável, tabagismo, falta de exercícios, estresse, exposição à radiação e poluição ambiental estão entre as causas comuns de doenças crônicas. A maioria desses fatores de risco está intimamente ligada à inflamação crônica, que leva ao desenvolvimento de várias doenças crônicas. Dietas ricas em frutas, vegetais, legumes, fibras e certos temperos demonstraram suprimir a inflamação crônica e prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas. Nesta revisão, discutimos as evidências da base molecular da inflamação e como a inflamação media a maioria das doenças crônicas. Também apresentamos modelos clínicos e experimentais que mostram os efeitos moleculares de temperos selecionados e nutracêuticos derivados de temperos, como cardamonina, curcumina, capsaicina, gingerol, timoquinona e piperina nessas vias inflamatórias e o papel potencial dos nutracêuticos na prevenção de doenças crônicas.