Jornal de Turismo & Hotelaria
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Abstrato

Protocolos de saúde e impacto económico da área de refeições em Sapang 1, Ternate, Cavite: base para uma proposta de plano de desenvolvimento turístico

JR Ernesto Mandigma, N Correo Maria Michaela, F Dimdam Reinn Madeline, T Lyra Ivy Mansanadis

Este estudo descritivo-quantitativo estudou as pistas de jantar em Sapang 1 Ternate, Cavite. Estas áreas gastronómicas têm muito potencial para impulsionar o turismo em Cavite. O envolvimento dos proprietários dos restaurantes e da unidade governamental local de Ternate, Cavite, é fundamental porque têm conhecimento em primeira mão dos efeitos das faixas de jantar. Os proprietários de restaurantes de toda a população dos refeitórios receberam questionários que responderam ao impacto económico e aos protocolos de saúde, enquanto as sedes da unidade governamental local receberam os questionários de impacto económico. A média e o desvio padrão foram utilizados para determinar o cumprimento dos protocolos sanitários por parte dos refeitórios e o seu impacto económico no concelho. Foi utilizado um teste T para determinar se existe uma diferença significativa entre os proprietários dos restaurantes e o impacto económico percebido do restaurante pelo funcionário do governo local. O nível de conformidade com as seis práticas gerais do protocolo de saúde mostrou que o aviso do protocolo de saúde na fachada está abaixo do nível de conformidade; a entrada do refeitório e do refeitório dos clientes cumpre o nível de conformidade a receção e o atendimento dos pedidos de alimentos o cumprimento do protocolo de saúde na área da cozinha e o protocolo de saúde dos funcionários está muito acima do nível de conformidade. Os dados indicam que os proprietários de restaurantes consideram que a área tem um impacto económico positivo moderado, enquanto a unidade do governo local vê um forte impacto positivo. Tanto os proprietários dos restaurantes como a unidade do governo local percebem que a área de refeições tem um impacto negativo moderado. As conclusões mostraram que não há diferença significativa no impacto económico da área de refeições tal como percebido pelos proprietários dos restaurantes e pela unidade do governo local; portanto, aceite a hipótese nula. Com base nos dados, foi desenvolvido um plano de desenvolvimento turístico.