Revista de Pesca e Aquicultura
Acesso livre
ISSN: 2150-3508
ISSN: 2150-3508
Abdel Moneim Yones M e Atallah Metwalli A
Um ensaio de alimentação de 120 dias foi conduzido para investigar os efeitos do amido de sorgo na dieta sobre o desempenho do crescimento, utilização de ração, coeficiente de digestibilidade aparente (ADC) e algumas atividades de enzimas hepáticas que regulam as vias metabólicas glicolíticas e gliconeogênicas de alevinos de tilápia vermelha híbrida ( Oreochromis mossambicus × O. niloticus ) com peso corporal inicial médio de 10,9 ± 0,2 g. Cinco dietas contendo níveis graduados de amido de sorgo (15%, 20%, 25%, 30% e 35%) foram formuladas. Os resultados demonstraram que os valores de ganho de peso (WG), taxa de crescimento específico (SGR), razão de eficiência proteica (PER) e utilização líquida de proteína (NPU) aumentaram com o aumento do amido de sorgo na dieta em até 30%. O índice hepatossomático, glicose plasmática, triglicerídeos, glicogênio hepático e concentração de lipídios hepáticos dos peixes aumentaram significativamente com o aumento do nível de amido de sorgo na dieta (P < 0,05). O ADC do amido diminuiu significativamente com o aumento do nível de amido de sorgo acima de 30%. No entanto, as composições de corpo inteiro e o ADC de proteína e lipídio não apresentaram diferenças significativas. Os suplementos dietéticos de amido de sorgo tenderam a aumentar as atividades da gluconoquinase e da piruvato quinase do fígado, mas diferenças insignificantes foram observadas nas atividades da hexoquinase, fosfofrutoquinase-1, frutose-1, 6-bisfosfatase e glicose-6-fosfatase no fígado para todos os tratamentos dietéticos. Com base nos resultados de WG e FCR, as suplementações dietéticas apropriadas de amido de sorgo de alevinos de tilápia vermelha híbrida ( O. mossambicus × O. niloticus ) podem ser incorporadas em até 30% da dieta.