Jornal de Doenças Infecciosas e Medicina Preventiva
Acesso livre
ISSN: 2329-8731
ISSN: 2329-8731
Joseph Omololu-Aso1*, K. Aliu1, Oluwaseun O. Omololu-Aso2, Oluwagbenro Adesunloro1
Contexto: A salmonelose é uma das doenças transmitidas por alimentos mais comuns e amplamente distribuídas, com dezenas de milhões de casos humanos ocorrendo em todo o mundo por ano.
Materiais e métodos: Quarenta e oito amostras foram obtidas de matadouros em três áreas de governo local (Ife central, Ife leste e Ife norte áreas de governo local) das quatro áreas de governo local em Ile-Ife, estado de Osun, Nigéria. Isso foi entre setembro e novembro de 2018. As amostras foram transportadas para o laboratório de microbiologia, universidade Obafemi Awolowo, Ile-Ife, estado de Osun, Nigéria e cultivadas em meios de pré-enriquecimento (ágar nutriente e ágar MacConkey) por 18 horas-24 horas a 37 °C. Posteriormente, foram transferidas para ágar Salmonella-Shigella e incubadas por 48 horas a 37 °C. Os isolados foram submetidos a testes de suscetibilidade antimicrobiana em meio Mueller Hinton pelo método de difusão em disco. A interpretação dos resultados foi feita com base nos critérios clínicos e laboratoriais do instituto padrão.
Resultados: Vinte e duas cepas de Salmonella enterica foram obtidas de um total de 48 amostras, representando uma taxa de prevalência de 45,8%. Estas foram: Cinco cepas do governo local central de Ife com uma taxa de prevalência de 25%; oito cepas do governo local leste de Ife com uma taxa de prevalência de 53,3%; nove cepas do governo local norte de Ife com uma taxa de prevalência de 69,2%. As cepas de Salmonella neste estudo exibiram resistência a múltiplos antibióticos. No entanto, houve suscetibilidade significativa ao Augmentin (a taxa de suscetibilidade foi de 54,5%).
Conclusão: A higiene adequada entre os manipuladores de carne deve ser defendida nas três áreas do governo local. O uso indiscriminado de antibióticos deve ser desencorajado nas três localidades.