Revista de Gestão Hoteleira e Empresarial
Acesso livre

Abstrato

Estratégia de Investigação e Educação no Sector Crítico do Turismo - Avaliação Comparativa a Nível Internacional e Grego

Varelas S, Georgopoulos N

O objetivo deste artigo é analisar e registar a fundamentação teórica da gestão estratégica na indústria e nos negócios do turismo, do ponto de vista da educação. O objetivo deste estudo é apresentar a investigação sobre a gestão estratégica no setor crítico das empresas de turismo e hotelaria em particular. Através de uma revisão dos inquéritos realizados até ao momento, procuramos analisar a preocupação da investigação sobre a educação em turismo, bem como o contributo da gestão estratégica. No contexto deste trabalho, apresentamos a educação em turismo e o seu desenvolvimento a nível internacional, com especial destaque para o sistema educativo grego. A mesma avaliação comparativa, tanto a nível internacional como a nível grego, é feita separadamente para a disciplina de estratégia como aspecto distinto da gestão de empresas. Por último, para efeitos da investigação, foi realizado um estudo de campo entre empresas hoteleiras gregas, reflectindo a ênfase colocada pelos executivos de empresas na educação e os seus conhecimentos sobre teorias de gestão estratégica.