Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
Acesso livre
ISSN: 2476-2059
ISSN: 2476-2059
Christiana Well
Na busca perpétua por hábitos alimentares mais saudáveis, é fundamental compreender as disparidades nutricionais entre as refeições caseiras e as de compra. Com a conveniência a sobrepor-se frequentemente às considerações de valor nutricional, os consumidores optam frequentemente por opções pré-embaladas ou de fast food sem compreenderem totalmente o impacto potencial na sua saúde. No entanto, a escolha entre refeições caseiras e de compra vai para além da mera conveniência; investiga o campo da nutrição, influenciando o bem-estar a longo prazo. Vamos embarcar na exploração do conteúdo nutricional destes dois campos culinários