Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene

Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
Acesso livre

ISSN: 2476-2059

Volume 8, Emitir 1 (2023)

Artigo de Pesquisa

Perfil de deteção e resistência antimicrobiana de E. coli O157:H7 em matadouros e talhos na cidade de Bishoftu, Oromia Central, Etiópia

Fufa Abunna*, Muhabaw Yimana, Hika Waketole, Takele Beyene, Bekele Megersa

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Artigo de revisão

Frutas e legumes com cobertura comestível: uma revisão

Roukia Hammoudi, Alia Telli, Kernou Ourdia Nouara, Patricia Rijo, Zahra Azzouz

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Artigo de Pesquisa

Ácidos gordos fecais de cadeia curta: associados à inflamação intestinal entre crianças com menos de cinco anos em Hawassa, estado regional de Sidama, Etiópia

Berhanu Kibemo Lefebo, Dejene Hailu Kassa, Baye Gelaw Tarekegn

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Artigo de Pesquisa

Efeitos do tratamento com ultrassons nas células de Staphylococcus aureus

Akila A, Nadir A, Nouara OK, Amine B, Kamelia K, Khodir M

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