Journal of Food: Microbiologia, Segurança e Higiene
Acesso livre

ISSN: 2476-2059

Volume 9, Emitir 3 (2024)

Mini Revisão

Comunidades Microbianas do Solo e do Terroir Vinícola: Lacunas de Investigação e Necessidades de Dados

Siddharth Chauhan*

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opinião

Uma visão geral sobre a nanotecnologia em embalagens alimentares

Mohammed Arif

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artigo de opinião

Estratégias para a mitigação de agentes patogénicos de origem alimentar e proteção da saúde pública

Elizabeth Christian

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Perspectiva

Uma descrição dos efeitos do açúcar na saúde

Shubham Dhakal

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Artigo de comentário

A biologia, patogénese e estratégias de controlo de uma bactéria mortal de Clostridium botulinum

David Samuel

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Artigo de comentário

Micrococcus Enigmas: Decifrar o seu impacto na qualidade e segurança alimentar

Pedro Adams

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artigo de perspectiva

O conteúdo nutricional de refeições caseiras e de compra

Christiana Well

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